Зелени пасуљ у сојиној глазури са сусамом

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 140, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 452 мг, шећер 7 Г.

Брзи прилог од зеленог пасуља инспирисан азијском кухињом добро се слаже и са свињетином и са прженом пилетином. Бланширајте зелени пасуљ у кључалој води, а затим га крчкајте у зачињеном соја сосу. Кукурузни скроб помаже у згушњавању зачињене соја глазуре, док сусамово семе додаје хрскавост и орашаст укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г зеленог пасуља, одсечених крајева
2 кашике соја соса
2 кашичице тамног сусамовог уља
0,5 кашичице кукурузног скроба
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
1 кашика кикирикијевог или биљног уља
3 средња љутика, танко исечена
2 чена белог лука, згњечена
2 кашичице сецканог ољуштеног корена ђумбира
1 кашика семена сусама
2 кашичице пиринчаног сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, соја сос, сусамово уље, пиринчано сирће, корен ђумбира, љуспице црвене паприке, скроб

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са посољеном водом. Додајте пасуљ и кувајте док не омекша, 6-8 минута. Оцедите, исперите пасуљ под хладном водом и оставите са стране.
У међувремену, у малој посуди помешајте соја сос, сусамово уље, кукурузни скроб, љуту паприку и 2 кашике воде.

Загрејте кикирикијево уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте љути лук, бели лук, ђумбир и сусам и кувајте, повремено мешајући, док љути лук не порумени и не омекша, око 3 минута. Додајте зелени пасуљ и сос и кувајте, мешајући, док се смеса од соје не згусне и не обложи пасуљ, око 1 минут. Склоните са ватре и додајте сирће.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти