Динстана свињетина у салси од зеленог белог лука

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Свињска плећка исецкана на коцкице се крчка у салса верде (зеленој салси) док не омекша. Салса верде је киселкаст и зачињен мексички сос направљен од томатиљоса и халапењос папричица. Пре мешања салсе, томатиљоси се пеку док не поцрне. Овај корак додаје дубину и квалитет домаћем сосу, што месу даје укус. Послужите свињетину у салса верде сосу са пиринчем.

Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 278, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 61 мг, натријум 489 мг, шећер 2 Г.

Састојци:

1 свињска плећка тежине 1,8 кг, исечена на коцкице величине 4 цм.
450 г парадајза, ољуштеног (велики, пресечени на пола)
4 кашике биљног уља
1 чешње белог лука, танко исечен
1 велики лук, исецкан на коцкице
2 кашике кукурузног брашна
2 шоље пилећег бујона
2 кашике киселих халапењо папричица, исецканих
Сок од 3 лимете
1 шоља свежих листова цилантра
Кувани бели пиринач, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињска плећка, млевене трешње, сок од лимете, салса сос, кукурузно брашно, чили папричица

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте биљно уље у холандском лонцу или великом лонцу са дебелим дном на средње јакој ватри. Зачините свињетину сољу и црним бибером. Додајте свињетину у једном слоју и пржите, окрећући је, док не порумени са свих страна, око 6 минута. После сваке порције, пребаците свињетину у велику посуду.

Корак 2

Додајте парадајз и кувајте док не омекшају, око 4 минута. Пребаците у чисту посуду. Смањите ватру на средњу јачину, додајте бели и црни лук и кувајте, често мешајући, док не омекшају, око 3 минута. Умешајте кукурузно брашно, добро промешајте, затим додајте пилећу чорбу. Вратите свињетину у шерпу и ставите да прокључа.

Корак 3

Ставите печене парадајзе, халапењо папричице, сок од лимете и половину цилантра у блендер и блендирајте док не постану глатки. Додајте сос у тигањ. Крчкајте док свињетина не омекша и сос се не згусне, око 2,5 сата.

Корак 4