Рецепти Главна јела Месо Поврће, печурке

Печење у лонцу са свињетином и коренастим поврћем

Како се прави - печење од свињетине и коренастог поврћа

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај рецепт је оличење сеоске кухиње, а мало бурбона је управо оно што већини печења недостаје. Комад свињске плећке се динста у рерни са шаргарепом, пашканатом и целером у малој количини пилећег бујона и бурбона док не омекша. Служи се са поврћем из тепсије.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 519, укупне масти 27 Г., засићене масти 8 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 7 Г., холестерол 109 мг, натријум 1172 мг, шећер 10 Г.

Састојци:

1 свињска плећка без костију, тежине 1,3 кг (очистити вишак масноће), собне температуре
Брашно
2 кашике маслиновог уља
1/4 шоље јабуковог сирћета
5 љутика, крупно исецканих
4 стабљике целера, исецкане
3 велике шаргарепе, ситно исецкане
3 велика пашканата, ситно исецкана
8 згњечених ченова белог лука
2 шоље пилећег бујона
Мало бурбона

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињска плећка, целер, шаргарепа, корен пастрњака, јабуково сирће, бурбон

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 150°C. Месо обилно зачините сољу и бибером, а затим лагано поспите брашном.

Корак 2

Ставите котао на средње јаку ватру и додајте маслиново уље. Када се уље загреје, додајте свињетину и пржите је око 4 минута са сваке стране.

Корак 3

Пребаците свињетину на тањир. Додајте сирће, љути лук, целер, шаргарепу, пашканат и бели лук у шерпу, па ставите свињетину преко поврћа. Прелијте свињетину пилећим бујоном и бурбоном, покријте и крчкајте у рерни 2 сата.

Корак 4

Пребаците свињетину на даску за сечење. Кашиком сипајте поврће и сок из тигања на велики тањир за сервирање. Исеците свињетину, поређајте свињетину преко поврћа и послужите.