Рецепти Главна јела Месо Поврће, печурке

Румпстек од печења

Време: 3 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Мајкл Сајмон прави ово печење из лонца користећи рецепт своје мајке. За сервирање препоручује исецкање меса са две виљушке директно у шерпи. Послужите са тестенином, сосом и поврћем из истог лонца. Ова вечера ће постати омиљена у породици.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 954, укупне масти 36 Г., засићене масти 12 Г., протеини 63 Г., угљени хидрати 88 Г., влакна 9 Г., холестерол 170 мг, натријум 1322 мг, шећер 20 Г.

Састојци:

1 бифтек од рамстека тежине 1,3 кг.
3 кашике маслиновог уља
2 стабљике целера, исецкане
1 шаргарепа, исецкана
1 црни лук, исецкан
4 чена белог лука, згњечена
1 шоља црвеног вина
1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза или парадајз пиреа
1 шоља течности
2 ловорова листа
450 г суве тестенине

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, целер, шаргарепа, ловоров лист, црвено вино

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 175°C.

Корак 2

Зачините месо сољу и бибером. Загрејте уље у великом казану на јакој ватри. Пржите месо око 2 минута са сваке стране.

Корак 3

Померите месо са стране (или га потпуно извадите из тигања), додајте целер, шаргарепу и лук и кувајте поврће, повремено мешајући, око 3 минута.

Корак 4

Додајте бели лук и кувајте још 1-2 минута. Додајте вино и мешајте, састружући све порумене комадиће са дна тигања. Додајте парадајз, воду и ловоров лист (и месо, ако га користите). Доведите течност до кључања и зачините сољу по укусу. Додајте још соли по потреби. Поклопите тигањ и пеците, повремено преливајући месо соком, док не омекша, око 3 сата.

Корак 5

Око 20 минута пре него што месо омекша, прокувајте воду у шерпи и обилно је посолите. Додајте тестенину, промешајте и кувајте према упутству на паковању док не буде ал денте. Оцедите тестенину.

Корак 6