Рецепти Главна јела Месо Поврће, печурке

Печење у лонцу „Намести и заборави“

Како се прави - печење по принципу „постави и заборави“

Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Десет ченова белог лука и цела боца сувог белог вина… Можда делује као много, али верујте Валери Бертинели: сви ови састојци су неопходни за додавање сочности и укуса овом обилном јелу. Послужите печење са поврћем и сосом из котла.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 362, укупне масти 9 Г., засићене масти 3 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 3 Г., холестерол 82 мг, натријум 249 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

1 комад говеђе плећке-врата тежине 1 кг.
10 ченова белог лука, пресечених на пола
0,5 кашичице крупне соли
1 кашика маслиновог уља
3 шаргарепе, исечене на крупне комаде
2 црног лука, дебело исечена
2 ловорова листа
4 шоље сувог белог вина (1 флаша)
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
700 г кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде од 5 цм.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, кромпир, шаргарепа, ловоров лист, бело вино

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 150°C.

Корак 2

Ножем за љуштење направите десет резова дубине 2 цм са сваке стране говедине. У сваки рез уметните пола чена белог лука. Зачините месо сољу и бибером са свих страна.

Корак 3

Загрејте уље у великом холандском лонцу на средњој ватри. Пажљиво додајте месо и пржите га са свих страна, окрећући га хватаљкама, док добро не порумени, око 14 минута. Пребаците месо на тањир.

Корак 4

Додајте шаргарепу, црни лук и ловоров лист у шерпу и динстајте 2 минута. Додајте вино и прокувајте. Смањите ватру и кувајте, стружући све запржене комадиће дрвеном кашиком, док се вино не смањи за пола. Вратите месо у шерпу, стављајући га преко поврћа. Додајте довољно пилећег бујона да месо буде потопљено до три четвртине. Поклопите и пеците 1,5 сат.

Корак 5

Окрените месо и додајте кромпир. Поклопите и наставите да кувате док кромпир не омекша, али не и постане кашаст, а месо не омекша, још 45 минута, у зависности од дебљине меса.

Корак 6