Пилетина и печена бундева са лимуном

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 400, укупне масти 18 Г., засићене масти 3 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 3 Г., холестерол 110 мг, натријум 340 мг, шећер 0 Г.

Печена пилећа прса се служе са лаганим лимуновим сосом, направљеним у истом тигању, и украшена печеном бундевом и лимунима. Освежавајући укус и арома цитруса савршено се допуњују са слатком и зачињеном бундевом. Да би се осигурало да се пилећа прса не осуше и да буду савршено сочна, прво се прже цела у тигању док не порумене, упијајући све сокове, а затим се довршавају у рерни. Пилетину исеците попречно непосредно пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без костију и коже (око 170 г свако)
350 г ољуштене и исецкане бундеве (око 6 шоља)
2 лимуна (један танко исеците, из другог исцедите сок)
1/4 шоље маслиновог уља
2 кашике сецканог свежег оригана
3 чена белог лука, танко исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, мушкатна тиква, лимун, оригано

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. У великој посуди помешајте бундеву, кришке лимуна, 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику оригана, 1/2 кашике соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Ставите на плех са ивицама и распоредите у једном слоју. Пеците, непомично, док бундева не омекша и благо порумени по ивицама, око 30 минута.
У међувремену, зачините пилетину сољу и црним бибером. Загрејте велики тигањ погодан за рерну на средњој ватри. Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља. Додајте пилетину; пржите док добро не порумени са дна, 3-5 минута. Окрените пилетину и пребаците тигањ у рерну. Пеците док пилетина не буде потпуно печена, 5-8 минута.

Вратите тигањ на шпорет на средњу ватру. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, око 1 минут. Додајте лимунов сок и преосталу 1 кашику оригана. Кувајте, преливајући пилетину соком из тигања, 1 минут. Послужите пилетину са печеном бундевом и лимуном, преливеном преосталим соком из тигања.

Категорије: