Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржена бундева и кељ могу се уживати као прилог или као комплетан ручак. Ово јело није само укусно, већ и употпуњује озбиљан приступ здравој исхрани. Кинеска техника кувања, коју карактерише брзо пржење у малој количини уља, чува већину хранљивих материја. Штавише, поврће задржава своју боју. Резултат је шарено јело у којем је благо горак укус кеља уравнотежен слаткоћом бундеве.

Састојци:

• 1/2 мушкатне тиквице, ољуштене, без семенки и исечене на коцкице
• 1 веза кеља, листови откинути, стабљике уклоњене
• 2 кашике (30 г) путера
• 1 кашика маслиновог уља
• 1/2 кашичице крупне соли
• 1/4 кашичице чили праха

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

мушкатна тиква, кељ, зачин за чили

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте по 1 кашику путера и маслиновог уља у великом тигању на јакој ватри. Додајте бундеву и зачините сољу. чили прах и бибер. Пржите неколико минута, лагано окрећући шпатулом, док тиква не омекша и не порумени (али се још не распадне). Пребаците на тањир.
Корак 2
• У истом тигању истопите 1 кашику преосталог путера на средње јакој ватри. Додајте кељ. Промешајте га хватаљком и кувајте 3-4 минута. Додајте кувану бундеву и све лагано промешајте.

Гласови: 5