Пилетина печена у рерни са лимуном и белим луком

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 453, укупне масти 29 Г., засићене масти 10 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 1 Г., холестерол 149 мг, натријум 0 мг, шећер 0 Г.

Овај рецепт за пилетину се пече у рерни, па за лакше постављање на плех за печење користите две половине пилетине. Пре печења на роштиљу, утрљајте пилетину испод коже мирисном пастом од путера, белог лука и лимунове коре. Такође, ставите половине лимуна у близини тако да се испеку скоро док не поцрне. Готова пилетина је веома укусна, сочна и прекривена хрскавом кором са цитрусним, зачињеним укусом. Послужите са печеним лимуном за преливање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 половине пилета (укупно 1,3 – 1,5 кг)
2 лимуна
2 кашике несланог путера, собне температуре
2-3 чена белог лука, ситно исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, кора лимуна, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне отприлике 20-25 цм од грејног елемента рерне и загрејте рерну на режим роштиља. Изрендајте кору лимуна и помешајте је у малој посуди са путером, белим луком, 0,5 кашичице крупне соли и црним бибером по укусу. Изгњечите виљушком док не добијете глатку пасту.
Прстима нежно одвојите кожу од пилећих прса, батака и батака. Распоредите мирисни путер испод коже што је равномерније могуће. Пресеците лимуне на пола и исцедите 2 половине преко пилетине; зачините сољу и црним бибером.

Ставите пилетину са кожом нагоре на плех за печење (или на решетку у тепсији за печење). Поређајте половине пилетине на размаку од око 5 цм, тако да дебљи делови батака буду окренути ка средини. Преостале 2 половине лимуна, пресеченом страном надоле, ставите поред пилетине.
Пеците пилетину у рерни док кожица не порумени и не постане хрскава, око 8 минута. Ако се пилетина пребрзо пече, спустите решетку рерне на нижи положај. Окрените пилетину и лимуне и наставите да печете док не буде скоро готова (термометар уметнут у најдебљи део треба да показује 71°C), око 15 минута.
Извадите лимуне када добро порумене; поново окрените пилетину и пржите док кожица не порумени и не постане хрскава, а термометар не покаже 74°C, још око 2 минута. Послужите пилетину са грилованим лимунима које ћете прелити њиховим соком.

Категорије:

рецепт / Буџетски рецепти / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за пилетину / Роштиљ у рерни / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти