Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Да бисте направили овај живописан и укусан прилог, изаберите мале црвене и жуте кромпире приближно исте величине. Без љуштења, исеците их на пола и кувајте док не омекшају. Затим, кувани кромпир помешајте са презлама у маслиновом уљу, лимуновој кори и белом луку и пеците у рерни док не порумене и не постану хрскави. Неколико минута пре него што буду готови, поспите кромпир ренданим пармезаном и сецканим першуном. Укус је изврстан! Ви и ваши гости ћете волети комбинацију освежавајућег лимуна и пармезана. Послужите уз било које јело од меса, живине или рибе.

Састојци:

• 0,7 кг малих кромпира сорте Јукон Голд, пресечених на пола
• 0,7 кг малих црвених кромпира, пресечених на пола
• 4 шоље остатака киселог хлеба, исеченог на коцкице (без коре)
• 1/3 шоље маслиновог уља
• 2 чена белог лука, рендана
• 2 кашичице ситно рендане коре лимуна + кришке за сервирање
• 1/4 шоље сецканог свежег першуна
• 0,5 шоље ренданог пармезана (око 30 г)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

црвени кромпир, мрвице хлеба, кора лимуна, Пармезан сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 230°C. Ставите кромпир у велику шерпу и прелијте хладном водом до дубине од 2 цм; зачините сољу. Доведите до кључања и кувајте на средњој ватри док не омекша, око 7 минута; оцедите.
Корак 2
• У међувремену, самељите хлеб у процесору хране док се не формирају крупне мрвице; помешајте у великој посуди са маслиновим уљем, белим луком, кором лимуна, 1 кашичицом соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Додајте кромпир и промешајте да се сједини.
Корак 3
• Кромпир ставите пресеченом страном надоле на плех. Пеците док не порумени, око 10 минута. Поспите першуном и пармезаном; наставите да печете док не порумени, још око 5 минута. Пребаците на тањир за сервирање, зачините сољу и послужите са кришкама лимуна.

Гласови: 1