Кромпир печен хармоником са сланином

Гласови: 9

Фотографија јела: Џентл и Хајерс

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Кромпир печен на хармоникашки начин са сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 кромпира средње величине, ољуштених
4 дебеле кришке сланине, свака исечена попречно на 9 комада
110 г путера
2 зелена лука, ситно исецкана
2 кашике ситно сецканог першуна
1 чење белог лука, ситно исецкано

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сланина, млади лук, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Ставите комаде сланине на плех и замрзните док не порумене, око 30 минута. У међувремену, загрејте рерну на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Доведите велику шерпу слане воде до кључања.

Оштрим ножем направите попречне резове на сваком кромпиру, на растојању од око 0,5 цм, заустављајући се око 0,8 цм од ивице кромпира.

Додајте кромпир у кључалу воду и кувајте 4 минута. Извадите га из шерпе шупљикавом кашиком и пажљиво га ставите на плех; оставите да се мало охлади. Затим уметните 3 кришке замрзнуте сланине у прорезе сваког кромпира, равномерно распоређујући сланину, остављајући мало да превиси. Отопите 5 кашика путера и обилно премажите прорезе и цео кромпир. Сачувајте мало путера. Зачините јело сољу и бибером по укусу.
Пребаците кромпир у рерну и пеците док не порумени и не постане хрскав, око 2 сата, премажући отопљеним путером на пола печења.

Када је кромпир скоро готов, истопите преостале 3 кашике путера и помешајте их са црним луком, першуном и белим луком. Кашиком ставите 1 кашику путера на кромпир и пеците још 5 минута. Пребаците на тањир и послужите.

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела од поврћа / Јела од кромпира / Предјела од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти