Два пута печен кромпир са кајганом и сланином

Гласови: 1

Како направити - Двапут печени кромпир са јајима и сланином

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Сланина и јаја у печеном кромпиру су занимљив начин да се сервира обилно јело које се може послужити за доручак, вечеру или чак као обилна ужина. Да бисте припремили ово јело, биће вам потребни велики кромпири који могу да приме и фил од кромпира и пржено јаје. Претходно се пеку у микроталасној пећници (ово штеди време), затим се љуске кромпира празне и поново напуне припремљеним филом од кромпира, преливеним сиром, младим луком и хрскавим комадићима сланине. Јаје се разбија на врх. Након другог печења у рерни, кромпир је златно-смеђе боје, пржено јаје се стегне, а фил испод постаје укусно жвакав.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 велика кромпира сорте Русет Бурбанк
6 кришки сланине
1/4 шоље млека, загрејаног
1 шоља ренданог чедара (око 110 г)
2 млада лука, танко исечена + додатак за сервирање
1 кашика сецканог свежег першуна
4 велика јаја

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сланина, чедар сир, млеко, јаја, млади лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F) и обложите плех папиром за печење. Избоцкајте кромпир неколико пута виљушком; ставите га на тањир погодан за микроталасну и пеците у микроталасној, окрећући га на пола, док се не скува, око 16 минута. Оставите са стране да се охлади и да се може употребити.
У међувремену, у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, пржите сланину, повремено окрећући, док не постане хрскава, 9-11 минута. Пребаците сланину на папирне убрусе, сачувајући преосталу масноћу у тигању. Исеците 4 кришке на комаде, а 2 кришке преполовите.

Одсеците врхове сваког кромпира по дужини, дебљине 0,5 цм. Издубите месо три кромпира у средњу посуду, остављајући кору дебљине 0,5 цм. Поновите са четвртим кромпиром, али баците месо или га оставите са стране за другу употребу. Додајте 2 кашике топљене сланине и топло млеко у посуду и изгњечите гњечилицом за кромпир или виљушком док не постане глатко. Додајте сир, млади лук, першун, комадиће сланине, 0,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера.
Поспите унутрашњост љуски кромпира сољу и црним бибером. Равномерно распоредите фил по љускама и притисните га у средину полеђином кашике да бисте направили дугачко удубљење. Премажите спољашњост љуски преосталом топљеном масноћом и пребаците на плех за печење.
Радећи са једним јајетом одједном, разбијте свако јаје у посуду за печење или шољу, а затим пажљиво сипајте у сваку удубину на кромпиру (у реду је ако мало беланца исцури). Ставите у рерну и пеците док се беланца не стегну, 20-25 минута. Зачините сољу и бибером по укусу, поспите младим луком и поређајте кришку пржене сланине одозго.

Категорије:

рецепт / Доручак / Предјела / Предјела од поврћа / Јела од кромпира / Пуњени кромпир / Food Network - рецепти

Колекције рецепата