Топли парадајз дип са рикотом и кукурузом

Гласови: 1

Како направити - Топли парадајз сос са рикотом и кукурузом

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 399, укупне масти 21 Г., засићене масти 11 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 3 Г., холестерол 62 мг, натријум 499 мг, шећер 5 Г.

Ово укусно летње предјело направљено од сезонског поврћа биће у центру пажње за вашим столом. Слатки кукуруз и сочни парадајз се савршено слажу са глатком, кремастом рикотом. Послужите вруће, директно из тигања, са хрскавим тостом са сиром за умакање. Овај рецепт је погодан не само за рерну већ и за роштиљ на отвореном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља + додатно за преливање
1,5 шоље зрна кукуруза (од око 2 клипа кукуруза)
2 шоље чери парадајза, преполовљеног
Прстохват љуспица црвене паприке, плус додатак за посипање
450 г рикоте
12 кришки чиабате (дебљине 0,5 цм)
220 гр. фонтина сира
0,5 шоље малих свежих листова босиљка или већих листова, исецканих на ситне комадиће
Пахуљице морске соли за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чиабата хлеб, кукуруз, чери парадајз, Фонтина сир, рикота сир, босиљак, пахуљице морске соли, здравице

Припрема јела према рецепту:

Поставите плехове за печење у горњу и доњу трећину рерне и загрејте рерну на 230°C.
У средње јаком тигању отпорном на рерну загрејте уље на средњој ватри. Додајте кукуруз и пржите, често мешајући, док се не загреје, али још увек не порумени, око 4 минута. Додајте парадајз и поспите прстохватом љуте паприке, 1 кашичицом соли и неколико млевених црних бибера. Наставите са кувањем, често мешајући, док парадајз не почне благо да омекшава и пушта сок, 3-5 минута у зависности од зрелости.

Склоните са ватре и полеђином кашике направите 8 удубљења у смеси од парадајза. Кашиком ставите рикоту у удубљења и попрскајте уљем. Пеците на горњој решетки рерне док сир не почне да се креће и загреје, око 20 минута.
У међувремену, ставите хлеб на плех, попрскајте обе стране уљем и зачините сољу и бибером. Пеците на доњој решетки рерне, окрећући на пола печења, док ивице не порумене, око 10 минута. На сваки комад хлеба ставите кришку фонтине и пеците док се сир не отопи и не почне да мехури, око 5 минута. Поспите вруће сендвиче љутом паприком.
Поспите тигањ босиљком, попрскајте уљем и зачините сољу. Послужите одмах са тостом.

Категорије: