Каватели са парадајз сосом и рикотом

Гласови: 3

Како направити каватели са сосом од парадајза и рикоте

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 651, укупне масти 28 Г., засићене масти 10 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна 6 Г., холестерол 47 мг, натријум 585 мг, шећер Г.

Каватели са парадајз сосом и рикотом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г тестенине каватели
1/4 шоље маслиновог уља
4 чена белог лука, танко исецкана
1/2 кашичице сушеног пахуљице бибера
3/4 шоље свежег базилика, цепајте листове руком
1 конзерва (800 г) конзервираног ситног парадајза (као што су Сан Марцано или Чери), згњеченог ручно
1 шоља сира рикота
1/4 шоље ренданог Сир Романо Пекорино
Крупна со и свеже млевени бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: каватели паста, рикота сир, Пекорино Романо сир, чери парадајз, парадајз у облику паприке, бели лук, босиљак, љуспице црвене паприке

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте шерпу са посољеном водом. Додајте тестенину каватели и кувајте је онолико времена колико је назначено на паковању. Сачувајте 1/4 шоље течности у којој се кувала, а остатак оцедите.
У међувремену, загрејте маслиново уље у тигању на средњој ватри. Додајте бели лук, пола кашичице соли и љуте паприке и кувајте, мешајући, 3-4 минута. Додајте босиљак и парадајз са њиховим расолом. Појачајте ватру и кувајте док се сос не згусне, око 10 минута.