Пататас Бравас са парадајз Аиоли сосом

Гласови: 2

Како направити пататас бравас са парадајз ајоли сосом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пататас бравас са парадајз ајоли сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 великих кромпира, опраних четком
2 шљиваста парадајза
Со и млевени црни бибер
1/4 шоље маслиновог уља
1 шоља готовог мајонеза
3 исецкана чена белог лука
2 кашичице паприке
2 кашичице пасираних чипотле папричица у адобо сосу
2 кашике ситно сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шљива парадајз, чипотле папричице у адобо сосу, мајонез, бели лук, паприка, першун

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у велику шерпу са водом, додајте 2 кашике соли и кувајте док не омекша, али не постане кашаст, око 12-15 минута. Оцедите, оставите да се охлади и исеците сваки кромпир на кругове дебљине 2 цм.
Загрејте роштиљ на јаку температуру.

Премажите парадајз са мало уља и зачините сољу и бибером. Док се кромпир кува, ставите парадајз на роштиљ и пеците док не порумени са свих страна и омекша, око 10 минута. Када се кожица порумени, склоните парадајз са роштиља.

Ставите парадајз, мајонез, бели лук, паприку и чипотле папричицу у кухињски процесор и блендирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером. Овај сос можете направити и до дан унапред и чувати га у фрижидеру.

Кришке кромпира премажите са обе стране са мало уља, зачините сољу и бибером.

Ставите кромпир на роштиљ, затворите поклопац и пеците док не порумени и потпуно не скува, око 2 минута са сваке стране. Пажљиво пребаците кромпир на тањир и поспите першуном. Послужите са ајолијем или са стране.

Категорије:

рецепт / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Сосови / Преливи за салату / Јела од кромпира / Печени кромпир / Прилози од кромпира / Шпанска кухиња

Слични рецепти