Ајоли са тапенадом

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 184, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0 Г., холестерол 16 мг, натријум 84 мг, шећер 0 Г.

Слатки печени бели лук, црне и зелене маслине и мирисни рузмарин дају овом ајолију низ укуса, појачаних кашиком пасте од инћуна. Блендирајте све састојке великом брзином док не постану глатки и кремасти и послужите као предјело са чипсом, крекерима или свежим поврћем за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 главица белог лука
Уље од уљане репице (канола), за преливање
1 велико јаје + 1 жуманце
1 кашика сока од лимуна (пола лимуна)
1 кашичица дижон сенфа
1 шоља маслиновог уља
1/4 шоље маслина Кастелветрано без коштица, плус додатно за сервирање
1/4 шоље маслина Каламата без коштица, плус додатно за сервирање
1 кашика капара + додатно за сервирање
1 кашика сецканог свежег рузмарина + додатно за сервирање
1 кашичица пасте од инћуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Маслине из Каламата, бели лук, ајоли сос, Инћуни, капари, рузмарин, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Печени бели лук:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Одсеците горњу трећину белог лука да бисте открили чешњеве. Попрскајте уљем од каноле и зачините сољу. Умотајте у фолију и пеците док чешњеви не омекшају и не порумене, око 40 минута.
Ставите јаје, жуманце, 1 кашику згњеченог печеног белог лука (4-5 ченова), сок од лимуна, сенф и прстохват соли у блендер. Блендирајте док се не формира паста. Без заустављања блендера, додајте маслиново уље полако, континуирано да бисте направили густи ајоли сос.

Додајте маслине Кастелветрано и Каламата, капаре, рузмарин и пасту од инћуна. Поново блендирајте великом брзином док не постане глатко. Зачините сољу по укусу. Пребаците у добро затворену посуду и ставите у фрижидер до сервирања.
Пре сервирања, украсите ајоли кришкама маслина, капарима и рузмарином.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Летња јела / Јела за забаве / Предјела / Грицкалице / Предјела од поврћа / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти

Колекције рецепата