Пире од корена целера и кромпира

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ако уобичајени прилог од једноставног пире кромпира више не изазива много одушевљења, време је да га зачините. Целер додаје јединствен додир. Само мало другачији изглед традиционалног рецепта, и овај познати прилог ће се открити на потпуно нови начин. Корен целера даје јелу суптилну арому и благу слаткоћу. Млевењем у млинцу за поврће добија се глатки пире без влакана, нешто што не можете постићи само гњечилицом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики корен целера, уклоњен од жилавих спољних делова, исечен на коцкице од 2,5 цм.
3 велика кромпира из Ајдаха, исечена на коцкице од 2,5 цм, потопите у воду док не буду спремна за употребу
1 - 1,5 шоље густе павлаке
110 г хладног путера, исеченог на комадиће
Специјална опремамлин за сечење поврћа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: корен целера, жути кромпир, крема

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у шерпу тако да оставите простор за целер. Сипајте довољно воде да прекрије поврће за 5 цм. Посолите. Доведите до кључања и крчкајте око 10 минута. Додајте целер и кувајте док сво поврће не омекша када се прободе виљушком. Оцедите течност од кувања из кромпира и целера.
Сипајте павлаку у мању шерпу и доведите до кључања. У међувремену, процедите корен целера и кромпир кроз машину за млевење поврћа изнад велике посуде. Додајте четвртину вруће павлаке и 2 комада путера у пасирано поврће. Снажно мешајте док се састојци потпуно не сједине. Поновите са преосталом павлаком и путером. Пробајте. Можда ћете морати да додате још соли.