Пире од коренастог поврћа

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

„То је супер укусна замена за уобичајени пире кромпир“, каже Мајкл.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г кромпира сорте Русет Бурбанк (1 или 2 средња кртола)
340 г пашканата (око 2 средња корена)
340 г корена целера (око 1 средњи корен)
230 г репе (око 2 средња корена)
10 кашика путера, исеченог на мале комадиће

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, корен пастрњака, корен целера, репа

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите кромпир, пашканат, целер и репу. Исеците их на комаде дужине 2,5-5 цм. Поврће помешајте у великој шерпи и прелијте хладном водом до дубине двоструке веће од дубине кромпира. Додајте 1 кашику соли. Доведите воду до кључања на јакој ватри, смањите на средњу и крчкајте док поврће не омекша, 20-30 минута (убодите нож за љуштење у кромпир и уверите се да сечиво лако улази).
Оцедите поврће потпуно и вратите га у шерпу. Крчкајте 5 минута да испари вишак течности. Процедите вруће поврће кроз машину за млевење поврћа изнад велике посуде. Додајте 1,5 кашичице соли, па умутите путер.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Прилози од кромпира / Мајкл Сајмон

Слични рецепти