Чорба од шаргарепе и ђумбира са пиреом од печеног поврћа

Гласови: 3

Како се прави - супа од шаргарепе и ђумбира са печеним поврћем

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 440, укупне масти 20 Г., засићене масти Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Пасирање печеног коренастог поврћа прави шарену супу која је ароматична, заситна и веома топла у хладном јесењем дану.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 шаргарепа, исецканих
400 гр. кокосовог млека
450 г конзервираног белог пасуља, оцеђеног
1/2 жир тиквице (300-500 г), семенке уклоњене и исечене на мале комадиће
3 шоље броколија, крупно исецканог
3 кашике маслиновог уља
2 млада лука, исецкана (бели и зелени делови одвојени)
2 кашике сецканог ољуштеног ђумбира
2 чена белог лука, млевена
2 кришке хрскавог хлеба

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жир тиква, броколи купус, шаргарепа, бели пасуљ, корен ђумбира, кокосово млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.

Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великој, широкој шерпи или холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте беле делове црног лука, ђумбир и бели лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 2 минута. Умешајте шаргарепу и обилно зачините сољу и бибером. Додајте кокосово млеко, пасуљ са течношћу и 3 шоље воде. Поклопите и доведите до кључања на јакој ватри. Скините поклопац и кувајте, повремено мешајући, док шаргарепа не омекша, 18 до 20 минута.
Помешајте тиквицу, броколи и хлеб са преостале 2 кашике маслиновог уља и по 1/4 кашичице соли и бибера и распоредите на плех. Пеците, повремено мешајући, док поврће не омекша и не порумени, а хлеб не препече, око 15 минута.

Пасирајте супу штапним блендером (или пасирајте у порцијама у стационарном блендеру); зачините сољу и бибером. Сипајте пасирану супу у чиније. Прелијте маслиновим уљем и украсите мешавином поврћа, крутонима и младим луком. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Супе / Кремасте супе / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Јела од шаргарепе / Супе од шаргарепе / Food Network - рецепти

Слични рецепти