Време: 4 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова обилна и здрава азијска чинија пуна је мноштва укуса у којима ћете желети да уживате изнова и изнова. Кувани резанци од смеђег пиринча служе се са танко сеченим грилованим говеђим месом у маринади од крушака и ђумбира, киселом салатом од купуса и преливеним мисо дресингом од шаргарепе и ђумбира.

Састојци:

Чинија

• 1 бифтек од шницле
• Маринада од крушака и ђумбира, рецепт испод
• 1 паковање (220 г) резанци од смеђег пиринча
• Брза кисела азијска салата од купуса, рецепт испод
• Мисо дресинг од шаргарепе и ђумбира, рецепт испод
• Сецкани зелени лук за сервирање
• Црно и бело семе сусама за сервирање

Маринада од крушака и ђумбира

• 1 шоља сока од крушке (са пулпом)
• 0,5 шоље соја соса
• 1/4 шоље меда
• 1 кашика свеже ренданог ђумбира
• 1 кашичица сусамовог уља
• 4 чена белог лука, изрендана на ситном рендету

Брзо кисели азијски купус салата

• Пола мале главице белог купуса, ситно исецкане
• Пола краставца, исеченог на полукружне кришке
• 2 велике шаргарепе, исечене на танке тракице
• 0,5 кашике пиринчаног винског сирћета
• 0,5 шоље белог сирћета
• 2 кашике шећера
• 1 кашичица соли

Мисо дресинг од шаргарепе и ђумбира

• 2 средње шаргарепе, ситно исецкане
• 2,5 цм корена ђумбира, исецканог
• 1/4 кашике пиринчаног сирћета
• 2 кашике беле мисо пасте
• 2 кашике биљног уља или уља од авокада
• 2 кашичице меда
• 2 кашичице тамног сусамовог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, шаргарепа, пиринчани резанци, краставци, мисо (сојина паста), мед, пиринчано сирће, сок од крушке

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Маринирајте одрезак у маринади од крушака и ђумбира на собној температури 2 сата. Извадите одрезак из маринаде и баците га.
Корак 2
• Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ. Пеците одрезак на роштиљу 3-5 минута са сваке стране или док не буде жељено печен. Склоните са ватре и оставите да одстоји.
Корак 3
• Скувајте резанце према упутству на паковању. Ставите их у велику посуду за сервирање или у одвојене мање посуде.
Корак 4
• Исеците бифтек на танке тракице и ставите га преко резанаца. Прелијте маринираним купусом и дресингом од шаргарепе и ђумбира. Поспите младим луком и сусамом. Послужите.
Корак 5
• Маринада од крушака и ђумбира:
  
  У малој шерпи помешајте сок од крушке, соја сос, мед, ђумбир, сусамово уље и бели лук и загрејте на средњој ватри. Зачините црним бибером. Доведите до кључања, затим склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.
  
  
  Користите ову маринаду на говедини, пилетини или свињетини. Маринирајте месо 2 сата на собној температури. За додатни укус, одвојите 1/4 шоље маринаде и премажите је по месу док печете на роштиљу. Такође можете смањити маринаду на средњој ватри и помешати је са поврћем или едамамеом, или је користити као сос.
Корак 6
• Брзо кисели азијски купус салата:
  
  Купус, краставац и шаргарепу помешајте у посуди отпорној на топлоту и оставите са стране. У малој шерпи помешајте сирће, шећер и со и доведите до кључања. Прелијте саламурицу преко смесе са купусом, мешајући да бисте били сигурни да је поврће потпуно прекривено. Оставите да одстоји 15 минута.
  
  
  Додајте ову салату од купуса у сендвиче или чиније. Чувајте у саламури у фрижидеру до 2 недеље.
Корак 7
• Мисо дресинг од шаргарепе и ђумбира:
  
  У блендеру помешајте шаргарепу, ђумбир, сирће, мисо пасту, биљно уље, мед, сусамово уље и 2 кашике воде и блендирајте док не постане глатко.

Гласови: 4