Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рецепт за прављење тајландске салате са резанци и говединаРезанци се кувају и преливају преливом за салату који се састоји од сока од лимете, шећера, чили соса и рибљег соса. У салату се додају кришке краставца, лубенице и црвеног лука. Одрезак се утрља сољу и бибером. Одрезак се испече на роштиљу и исече на кришке, а затим се додаје у салату заједно са цилантром.

Састојци:

• 650 г говеђег бифтека (посног обрађеног бифтека), исеченог на 4 комада
• 110 г танких пиринчаних резанаца
• 1/4 шоље сока од лимете (од око 3 лимете)
• 2 кашике шећера
• 2 кашичице Самбал оелек (азијски чили сос)
• 1 кашичица рибљег соса
• 1 краставац, пресечен по дужини на пола, а затим танко исечен
• 1 црвени лук, танко исечен
• 4 шоље лубенице, исецкане на коцкице
• Крупна со и млевени бибер
• Биљно уље за подмазивање
• 1/2 шоље сецканог цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пиринчани резанци, говедина, рибљи сос, чили сос, сок од лимете, црвени лук, краставци, цилантро, Лубеница, Самбал Олек

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Доведите воду у средњу шерпу до кључања. Додајте резанце и кувајте их према упутству на паковању. Оцедите и исперите резанце хладном водом. Ставите их у цедиљку и оставите да се потпуно оцеде.
Корак 2
• У великој посуди помешајте сок од лимете, 3 кашике воде, шећер, самбал олеке и рибљи сос. Додајте краставац, лук, лубеницу и резанце. Зачините сољу и бибером, промешајте и оставите са стране.
Корак 3
• Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Зачините бифтек сољу и бибером. Премажите роштиљ биљним уљем. Пеците бифтек 3 минута са сваке стране, док месо не порумени и не постане средње печено. Пребаците га на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута, а затим исеците на танке кришке.
Корак 4
• Додајте неколико кашика цилантра у салату са резанцима, па промешајте. Преко ставите одрезак и сачувани цилантро.
  
  Предлажемо вам да кувате топла салата са говедином и кисели бибер у зрну.

Гласови: 2