Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Салата од цикорије са говедином - детаљан рецепт.

Састојци:

• 5 малих главица ендивије (салатне цикорије)
• 1/3 шоље крупно сецканих киселих корнишона
• 350 г печене говедине, исечене на тракице
• 120 гр. Гријер сир, исечено на траке
• 2 љутика, ситно исецкана
• 1/2 шоље грубо сецканих ораха
• 1/4 шоље сецканог свежег першуна
• 3 кашике сецканог свежег естрагона
• 2 кашике дижон сенфа
• 2 кашике црвене винско сирће
• Крупна со и свеже млевени бибер
• 1/2 шоље маслиновог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

салата од ендивије, сир, говедина, салата, першун, естрагон, љути лук, ораси, ораси, Гријер сир, сенф, Дижон сенф, винско сирће, кисели краставац, кисели краставчићи

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C. Прелијте љути лук хладном водом и оставите да одстоји 10 минута. Распоредите орахе на плех и пеците у рерни док не порумене, око 7 минута. Оставите да се охлади.
Корак 2
• Сваку главицу цикорије исеците по дужини на 6 комада. Ставите у велику посуду, додајте говедину и сир.
Корак 3
• Припремите дресинг за салату: Оцедите лук из посуде. Додајте першун, естрагон, сенф, сирће и по 1/2 кашичице соли и бибера у лук и промешајте.
  
  Додајте маслиново уље, корнишоне и поново промешајте. Додајте прелив за салату у салату и промешајте.
  
  Поделите салату по тањирима и поспите орасима.

Гласови: 1