Рецепти Главна јела Поврће, печурке Птица

Пилетина глазирана кокосом са пиринчаним резанцима

Како направити пилетину глазирану кокосом са пиринчаним резанцима

Кухиња:Тајландски,

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова пилетина у тајландском стилу са лаганом глазуром од кокоса се лако припрема и савршена је како за вечеру током радне недеље, тако и за посебне прилике. Послужите са куваним пиринчаним резанцима и салатом од краставца и шаргарепе у слатко-киселкастом дресингу. Прелијте свежом наном и уживајте!

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 690, укупне масти 35 Г., засићене масти 10 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 2 Г., холестерол 270 мг, натријум 610 мг, шећер 10 Г.

Састојци:

2 кашичице биљног уља
8 малих пилећих батака са кожом и костима (око 1,3 кг)
2 кашике + 1 кашичица тамно смеђег шећера
1 кашика рибљег соса
0,5 шоље лаганог тајландског кокосовог млека
2 кашике + 1 кашичица дестилованог белог сирћета
Пола краставца
1 велика шаргарепа
170 г танких сувих пиринчаних резанци
1/4 шоље исецкане свеже менте

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, рибљи сос, смеђи шећер, краставци, шаргарепа, пиринчани резанци, кокосово млеко, мента

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Доведите шерпу са водом до кључања. У међувремену, загрејте биљно уље у великом тигању на средњој ватри. Зачините пилетину са обе стране сољу и црним бибером. Ставите бутове са кожом надоле у тигањ и пржите док не постану хрскави и тамносмеђи, око 8 минута; окрените и пржите са друге стране 2 минута. Пребаците на тањир и обришите тигањ.

Корак 2

Искључите ринглу, додајте 2 кашике смеђег шећера у тигањ и прелијте рибљим сосом. Вратите тигањ на средњу ватру, промешајте и пустите да прокључа. Додајте кокосово млеко и 1 кашичицу сирћета; промешајте да се сједини. Вратите пилетину у тигањ, са кожом нагоре, и лагано крчкајте у сосу, повремено окрећући, док се не скува, око 25 минута. Повремено додајте мало воде ако сос постане превише густ.

Корак 3

У међувремену, пресеците краставац по дужини на пола и уклоните семе. Исеците краставац и шаргарепу на танке тракице. Помешајте у средњој посуди са преостале 2 кашике сирћета, 1 кашичицом смеђег шећера и ¾ кашичице соли.

Корак 4

Склоните кључалу воду са ватре, додајте пиринчане резанце и мешајте док не омекшају. Оставите да одстоји док потпуно не омекшају, 2-4 минута, затим оцедите и исперите резанце под хладном водом. Отресите што је више могуће воде. Распоредите резанце и пилетину у чиније. Прелијте кашиком кокосовог соса. Послужите са поврћем и мало нане.