Азијска пилетина са филом од пиринча

Гласови: 1

Како направити азијску пилетину са пиринчаним филом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Припремите занимљиво и укусно јело са пилећим прсима пуњеним пиринчем на азијски начин. Могу се послужити као главно јело без прилога. Пилећа прса се преполове са стране, напуне надевом, причврсте чачкалицом и пеку у рерни. Да би надев од пиринча добио запањујући азијски укус, он се претходно скува и помеша са препеченим сусамом, воденим кестенима, црним луком, ђумбиром, медом и соја сосом. Користи се лепљиви пиринач за суши, који ће се чврсто уклопити у пилећа прса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без коже и костију (око 200 г свако)
0,5 шоље пиринча за суши
2 кашичице сусамовог семена
2 кашике биљног уља
1 љути лук, ситно исецкан
1/4 шоље сецканих конзервираних водених кестена (оцеђених)
4 кашичице ситно сецканог ољуштеног ђумбира
1 кашика благо посољеног соја соса
2 кашичице меда
2 зелена лука, танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, водени кестени, сусам, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Скувајте пиринач према упутству на паковању. Пребаците у средњу посуду.
У средњем тигању на средње јакој ватри пропржите сусам док не порумени, 3-5 минута. Додајте га пиринчу.

Вратите тигањ на средње јаку ватру. Додајте биљно уље, затим додајте љути лук, орашасте плодове и ђумбир. Кувајте, мешајући, док лук не омекша и благо порумени, око 3 минута. Додајте пиринчу.
Помешајте 1 кашику соја соса са 1 кашичицом меда док не постане глатко. Умешајте у смесу са пиринчем, додајући половину младог лука; лагано зачините сољу и бибером.
Свако пилеће бело месо преполовите хоризонтално, пресецајући само три четвртине. Отворите бело месо као књигу; поспите сољу и црним бибером. Распоредите пиринач по пилећим белом месу, чврсто притискајући смесу на једну страну сваког комада. Поставите половине пилета заједно и причврстите их чачкалицама на неколико места. Утрљајте бело месо преосталом кашичицом соја соса и меда, зачините сољу и бибером.
Пребаците пилетину на плех за печење. Попрскајте биљним уљем и пеците док термометар уметнут у фил не достигне 74°C, 20 до 25 минута. Извадите чачкалице и поспите пилетину преосталим младим луком.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Предјела / Предјела од меса / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти