Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Само 200 грама свињског филеа је довољно да се направи укусно јело за четири особе. Гриловани патлиџан и зелени пасуљ помажу у повећању запремине, чине га здравијим додавањем поврћа и додају укус. Послужите месо и поврће у дубоким чинијама са пиринчаним резанцима и азијским дресингом.

Састојци:

• 2 кашике хоисин соса
• 200 г природних шницли од свињског филеа без костију (2-3 ком., дебљине 1 цм)
• 200 г танких пиринчаних резанаца
• 1 јапански патлиџан, исечен дијагонално на кришке дебљине 1 цм.
• 100 г зеленог пасуља, без крајева
• 2 кашике биљног уља
• 1/4 шоље рибљег соса
• 2 кашике светло смеђег шећера
• 4 кашичице пиринчаног сирћета
• 1 кашичица соса од белог лука и чилија + додатно за сервирање
• 1 шоља свежих листова цилантра
• 1 шоља чери парадајза, преполовљеног
• 1/4 шоље сецканог печеног кикирикија

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињски филе, пиринчани резанци, патлиџани, сос од хоисина, зелени пасуљ, чили сос, пиринчано сирће, чери парадајз, Кикирики

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри.
Корак 2
• Премажите обе стране сваког свињског котлета хоисин сосом и лагано зачините сољу и бибером. Оставите свињетину да одстоји на собној температури 15 минута.
Корак 3
• У великој шерпи прокувајте 12 шоља воде. Склоните са ватре и додајте суве пиринчане резанце, потпуно их потопите. Када резанци омекшају, али и даље остану мало чврсти, око 3 минута, оцедите их у цедиљки. Оставите са стране.
Корак 4
• Патлиџан и боранију промешајте у уљу са мало соли и црног бибера, па их ставите на роштиљ. Пеците патлиџан док се не скува, али да и даље задржи облик, 2-3 минута са сваке стране. Пеците боранију, повремено окрећући, док не порумени на местима и не постане хрскава и мекана, око 4 минута. Пребаците патлиџан и боранију на даску за сечење и исеците на комаде величине залогаја.
Корак 5
• Смањите ватру на средњу. Пеците свињске котлете на роштиљу док се не скувају, 2 минута са сваке стране. Пребаците на тањир и оставите да одстоји 5 минута, па исеците на танке кришке попреко влакана.
Корак 6
• У малој посуди помешајте рибљи сос, шећер, сирће, чили сос са белим луком и 1/2 шоље воде. Поделите резанце, кришке свињетине, патлиџан, зелени пасуљ, цилантро, парадајз, кикирики и дресинг за рибљи сос у четири велике посуде за сервирање. Послужите са сосом.

Гласови: 1