Тајландски свињски резанци

Гласови: 2

Како направити тајландске свињске резанце

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 886, укупне масти 39 Г., засићене масти 10 Г., протеини 60 Г., угљени хидрати 74 Г., влакна 5 Г., холестерол 137 мг, натријум 1441 мг, шећер 13 Г.

Ово укусно јело је инспирисано тајландском кухињом, иако не садржи тешко доступне или егзотичне састојке. Маринирајте нежне свињске котлете у тајландској маринади са лиметом и соја сосом, испеците их на роштиљу и послужите их преко резанаца зачињених путером од кикирикија, белим луком, соком од лимете и соја сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Свињетина

4 природна котлета од свињског филеа без костију, дебљине 2-2,5 цм.
1/4 шоље соја соса
1/4 шоље сецканог цилантра
3 чена белог лука, исецкана (око 3 кашике)
3 кашике смеђег шећера
1 кашика биљног уља
Сок од 1 лимете

Резанци од кикирикија

280 г шпагета, лингвина или капелина
Сок од 1 лимете
2 чена белог лука, згњечена
0,5 шоље кремастог путера од кикирикија
1 шоља вреле воде
2 кашике соја соса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, свињски филе, сок од лимете, смеђи шећер, бели лук, цилантро, Путер од кикирикија

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте соја сос, цилантро, бели лук, смеђи шећер, биљно уље и сок од лимете. Поређајте свињске котлете у равномерном слоју у велику посуду за печење. Прелијте маринаду преко свињетине, сачувајући око 1/4 шоље маринаде у фрижидеру за каснију употребу. Маринирајте свињетину 20-30 минута.
У међувремену, скувајте тестенину према упутству на паковању. Умутите сок од лимете, бели лук, путер од кикирикија, врућу воду и соја сос. Оцедите тестенину и баците је у велику посуду са сосом од кикирикија. По жељи додајте још соја соса.

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Извадите свињске котлете из маринаде, баците вишак. Ставите котлете на врући роштиљ и пржите 4 минута са сваке стране, окрећући их једном, док унутрашња температура не достигне 63°C за средње печено месо или 71°C за средње печено месо на термометру за месо.
Пребаците свињске котлете на даску за сечење и оставите да одстоје 3 минута, а затим исеците на тракице попреко влакана.
Пре сервирања, прелијте преосталу маринаду преко исечене свињетине и послужите са резанцима од кикирикија.

Категорије: