Пилећа супа са домаћим резанцима

Гласови: 5

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Рецепт за прављење пилеће супе са домаћим резанцима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

400 г брашна
4 јаја
1 пилетина за супу
3 шаргарепе
2 корена першуна
1 главица црног лука
1/2 корен целера
10 грашка пимента
1 ловоров лист
Со
400 г пилеће џигерице
2 гранчице першуна
60 г презли
Млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, јаја, пилетина, шаргарепа, першун, лук, корен целера, пилећа џигерица, корен першуна, ловоров лист, алева паприка, мрвице хлеба

Припрема јела према рецепту:

Просејте брашно у гомилу, направите удубљење у средини и разбијте два јаја. Ножем постепено умешајте брашно у јаја, па рукама месите тесто док не добијете чврсто тесто. Поделите тесто на четири дела и сваки део разваљајте на дебљину од око 1 мм. Оставите тесто да се суши 15 минута, а затим исеците на танке траке.
Опрану пилетину ставите у шерпу. Прелијте са 2 литра воде, додајте ловоров лист и пимент и прокувајте. Смањите ватру, зачините чорбу сољу и кувајте на лаганој ватри 2 сата, повремено скидајући пену. Извадите пилетину. У чорбу додајте ољуштени лук и ољуштено коренасто поврће. Кувајте 20 минута. Извадите лук. Процедите чорбу.

Опрану џигерицу самељите у машини за млевење меса и помешајте са 2 јаја, зачинским биљем, презлама, сољу и бибером. Формирајте кнедле и скувајте их у чорби. Додајте резанце и кувајте још 4 минута. Додајте сецкано поврће и пилетину.

Можда ће вас занимати и рецепти за бистру супу.

Категорије:

рецепт / Супе / Бистре супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама

Слични рецепти