Фритата са рамен резанцима

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 26 Г., засићене масти 7 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 3 Г., холестерол 421 мг, натријум 916 мг, шећер 4 Г.

Ова срдачна фритата инспирисана азијским стилом прави се од рамен резанаца (или инстант резанаца) и млевене пилетине. Њен диван, препознатљив укус потиче од тамног сусамовог уља, соса од острига и киселог ђумбира. Резанци се делимично кувају и помешају са прженом млевеном пилетином и исецканим купусом, преливају се умућеним јајима и прже у тигању док се не стегну. Послужите омлет са прженим бок чојем у сосу од острига. Ово јело се брзо спрема и представља срдачан и здрав доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање рамен резанци од 90 г (није потребна кесица зачина)
1,5 кашичице тамног сусамовог уља
2 кашике биљног уља
200 г млевеног пилећег меса
1 кашика соса од острига
2 кашике. мешавине за салату од купуса
6 зелених лукова, исецканих
8 великих јаја
2 кашике. кисели ђумбир, исечено на танке траке
340 г малог бок чоја, пресеченог по дужини на пола

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бок чој купус, бели купус, кисели ђумбир, млевено пилеће месо, сос од острига, сусамово уље, резанци, јаја

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прокувајте воду. Додајте резанце и кувајте их док не буду ал денте, око 2 минута. Оцедите и додајте 0,5 кашичице сусамовог уља.
Загрејте 2 кашичице биљног уља у тигању са непријањајућим дном пречника 25 цм на средњој ватри. Додајте млевено пилеће месо и 2 кашичице соса од острига, зачините сољу и бибером. Кувајте, мешајући, док млевено пилеће месо не побели, 2 до 3 минута. Додајте мешавину за салату од купуса, млади лук, преосталу 1 кашичицу сусамовог уља и прстохват соли. Кувајте док купус не увене, 2 минута. Пребаците смесу у чинију и обришите тигањ.

У великој посуди помешајте јаја, кисели ђумбир, 3/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Додајте смесу са резанцима и пилетином. Загрејте 1 кашику биљног уља у тигању на средњој ватри. Додајте смесу са јајима и смањите ватру на средње ниску. Лагано мешајте гуменом лопатицом док се јаја не почну стезати, 1 минут. Кувајте, без мешања, док фритата не порумени на дну, а скоро се не стегне на врху, 7-8 минута. Окрените фритату на тањир, па је вратите у тигањ да се доврши печење, 3-6 минута. Пребаците на тањир за сервирање.
У међувремену, загрејте преосталу кашичицу биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте бок чој, преосталу кашичицу соса од острига и прстохват соли и црног бибера. Кувајте док не порумени, 4 минута. Послужите са фритатом.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Тестенине / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата