Пилећа супа са резанцима и куркумом

Гласови: 3

Како се прави - чорба од пилетине са куркумом и резанцима

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 315, укупне масти 7 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 2 Г., холестерол 104 мг, натријум 555 мг, шећер 3 Г.

Пилећа чорба са резанцима је класично домаће јело које је савршено у било које доба године. Да бисте направили ову чорбу, поред пилетине и јајних резанаца, биће вам потребно поврће попут целера, шаргарепе и црног лука, као и неколико зачина, укључујући куркуму. Њен куркумин чини јело здравијим и даје му лепу златну нијансу. За богатију чорбу, кувајте пилеће кости у чорби још неколико минута, прво извадите месо, пре него што додате преостале састојке. Покушајте да додате мало павлаке у пилећу чорбу и видећете како њен укус добија потпуно ново значење.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 пиле тежине 1–1,3 кг, исечено на комаде
2 шаргарепе, исецкане на коцкице
2 стабљике целера, исецкане на коцкице
Пола средњег црног лука, исецканог на коцкице
1 кашичица соли
1/4 кашичице црног бибера
0,5 кашичице млевеног тимијана
1/4 кашичице куркуме
340 г замрзнутих домаћих јајних резанаца (као што су Reames)
3 кашике премијум брашна
Мало лагане креме, опционо
2 кашичице сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, резанци од јаја, црни бибер, тимијан, куркума

Припрема јела према рецепту:

Прво, ставите пилетину у шерпу и прелијте водом. Доведите воду до кључања, затим смањите ватру на најслабије. Крчкајте 45 минута. Извадите пилетину из шерпе и оставите са стране да се мало охлади.
Исецкајте пилетину двема виљушкама, уклањајући кости. Вратите кости у шерпу и крчкајте 20 минута. Извадите кости из шерпе и баците их.

Додајте исецкану пилетину, шаргарепу, целер и црни лук у шерпу. Затим додајте со, црни бибер, тимијан и куркуму. Пустите супу да лагано прокључа, па смањите ватру и крчкајте 10 минута. Умешајте резанце; није их потребно претходно одмрзавати!
На крају, помешајте брашно са 0,5 шоље воде док не постане глатко. Умешајте смесу брашна у шерпу, заједно са мало павлаке (ако користите) и першуном. Крчкајте на лаганој ватри док резанци не омекшају, око 15 минута, додајући још соли ако је потребно. Чорба треба да буде густа и попут чорбе, а ваша кухиња треба да буде испуњена дивним мирисом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Супе / Супе од меса / Ри Драмонд

Слични рецепти