Стаклени резанци са пилетином

Гласови: 2

Како направити стаклене резанце са пилетином

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 4

Стаклени резанци са пилетином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

225 г саи фун резанци (провидни резанци направљени од скроба мунг пасуља, познати и као стаклени резанци)
4 пилећа батака без костију (око 450 г), танко исечена, зачињена сољу и бибером
2 кашике уља од семенки грожђа
2 велике шаргарепе, ољуштене и исечене на танке тракице
2 добро опрана и ситно исецкана стабљика целера
2 мале тиквице, ољуштене и танко исечене
2 шоље (око 85 г) шитаке печурака, ољуштених, очишћених и исечених на кришке
1 комад (30 г) ољуштеног свежег корена ђумбира, исеченог на танке тракице (дужине 2,5-4 цм)
Со и млевени црни бибер
2 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
1 краставац, исечен по дужини на четвртине и танко исечен
Свеже зачинско биље, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, пиринчани резанци, уље од семена грожђа, шитаке печурке, шаргарепа, целер, тиквице, корен ђумбира, краставци

Припрема јела према рецепту:

Потопите резанце у топлу воду 30 минута да бисте их обновили.
Загрејте уље од семенки грожђа у воку на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу, целер и тиквице и динстајте док мало не омекшају, око 5 минута.

Додајте шитаке печурке и кувајте док не пусте сок. Затим додајте корен ђумбира и пилетину у тигањ и пржите на јакој ватри док пилетина не порумени.

Смањите ватру на средњу, додајте пилећу чорбу и кувајте док се пилећа чорба не смањи за пола.