Резанци са пилетином и кобасицом у италијанском стилу

Гласови: 5

Како направити италијанске резанце са пилетином и кобасицом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Резанци у италијанском стилу са пилетином и кобасицом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г пилећих бутака без костију и коже, исечених на комаде од 1 цм
225 г слатког или исецканог на комаде од 1 цм љута италијанска кобасица
340 г шпагета, исечених на комаде дужине 8 цм
Со и млевени црни бибер
1 кашичица сушеног мајоран или оригана
1/3 шоље маслиновог уља
2 средња црна лука, исецкана на коцкице
3 исецкана чена белог лука
2 ловорова листа
3/4 шоље парадајз пире
Рендани Манчего или Пармезан сир за сервирање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, пилећих бутина, лук, бели лук, ловоров лист, мајчина душица, оригано, парадајз сос, Манчего сир, Пармезан сир, кобасица

Припрема јела према рецепту:

У великом лонцу или шерпи прокувајте воду. Зачините пилетину и кобасицу са 2 кашичице соли, 1 кашичицом бибера и мајчином мајчином. Загрејте уље у тешкој шерпи на јакој ватри. Додајте пилетину и кобасицу и пржите док не порумене са свих страна, око 5 минута. Шупљикавом кашиком пребаците на тањир.
Додајте лук, бели лук, ловоров лист и парадајз пире у тигањ. Смањите ватру и кувајте, мешајући, док уље не порумени, а лук не омекша, 6-8 минута. Ако се лук залепи, додајте мало воде и састружите га са дна тигања дрвеном кашиком.

Додајте шпагете у смесу са луком и брзо кувајте, стално мешајући, док не порумене, око 6 минута. Додајте пилетину и кобасицу и прелијте са довољно кључале воде да прекрије тестенину за 1,5 цм.

Крчкајте, мешајући једном или двапут, око 10 минута (тестенина треба да буде ал денте, а сос да се згусне). Зачините сољу и бибером и по жељи поспите сиром.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Тестенине / Птица / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти