Пилетина на италијански начин са гулашом од пасуља
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 778, укупне масти 48 Г., засићене масти 13 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 8 Г., холестерол 203 мг, натријум 1599 мг, шећер 5 Г.
Калорије 778, укупне масти 48 Г., засићене масти 13 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 8 Г., холестерол 203 мг, натријум 1599 мг, шећер 5 Г.
Пилећи батаци, пасуљ канелини, парадајз и оригано се лепо допуњују у овом рустичном италијанском гулашу. Све се кува у једном тигању, прво на шпорету, а затим се довршава у рерни. Готово јело поспите свеже ренданим пармезаном и уживајте!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 пилећих батака са кожом и костима (око 1 кг)
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 мали лук, исецкан
- 4 чена белог лука, ситно исецкана
- 1/4 кашичице љуте црвене паприке
- 1 кашика парадајз пиреа
- 0,5 шоље сувог белог вина
- 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 1 конзерва (425 г) конзервираног канелини пасуља, испраног
- 1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве
- 1 кашичица сушеног оригана
- 1/3 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
- Свеж оригано, за сервирање (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, бело вино, парадајз пире, парадајз, оригано, канелини пасуљ, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Поспите пилетину сољу и црним бибером.
- У великом тигању погодном за рерну загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте пилетину, кожом надоле, и пржите док не порумени са обе стране, око 4 минута са сваке стране. Пребаците пилетину на тањир.
- Смањите ватру на средњу јачину, додајте лук, бели лук и љуту паприку и кувајте док лук не омекша, око 7 минута. Додајте парадајз пире и мешајте док не прекрије лук и не потамни, око 1 минут. Сипајте вино и састружите све запржене комадиће са дна тигања. Додајте чорбу, пасуљ, парадајз и оригано и пустите да прокључа. Вратите пилетину у тигањ заједно са соком са тањира. Пребаците тигањ у рерну и пеците док пилетина не буде потпуно скувана, око 25 минута.
- Пребаците пилеће батаке на тањир. Додајте сир у смесу са пасуљем, зачините сољу и бибером и поспите свежим ориганом, ако користите. Послужите уз пилетину, украшено додатним пармезаном.
Категорије:
Слични рецепти
