Љути свињски филе са динстаним зеленим поврћем у јаворовом сирупу

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 540, укупне масти 23 Г., засићене масти 5 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 13 Г., холестерол 88 мг, натријум 914 мг, шећер 16 Г.

Свињски филеи са костима се утрљају љутом мешавином паприке, коријандера и кима и прже док не постану хрскави, а затим се крчкају у тигању са зачињеним зеленим поврћем (кељ, спанаћ или раштанац) и конзервираним белим пасуљем у слатко-киселкастом сосу направљеном од парадајз пиреа, јаворовог сирупа и јабуковог сирћета. Овај рецепт се прави за само пола сата и савршен је и за празничну забаву и за брзу вечеру после посла.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна свињска котлета са костима (дебљине 2,5 цм; приближно 170 г свака)
2 кашичице слатке паприке
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица млевеног коријандера
3 кашике маслиновог уља
1 црни лук, танко исечен
1 паковање (150 г) густог лиснатог поврћа (као што су кељ, спанаћ и/или раштан; око 5 шоља)
1/4 кашике јаворовог сирупа
2 конзерве опраног белог пасуља од 425 г
2 кашике парадајз пасте
2 кашике јабуковог сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, свињски филе, бели пасуљ, парадајз пире, јабуково сирће, јаворов сируп, ким, коријандер, паприка

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте паприку, ким, коријандер, 3/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Поспите свињске котлете са 1 кашиком мешавине зачина и утрљајте; преосталу мешавину зачина оставите са стране.
Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте свињске котлете и пржите их док не порумене са обе стране, око 3 минута; пребаците на тањир.

Смањите ватру на средњу јачину и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигањ. Додајте лук и зачинско биље. Кувајте, повремено мешајући, док лук не почне да омекшава, а зачинско биље да вене, око 4 минута. Поспите преосталом мешавином зачина и промешајте да се равномерно премаже.
У тигањ додајте 2 шоље воде, јаворов сируп, пасуљ, парадајз пире и сирће. Доведите до кључања, затим додајте свињске котлете. Крчкајте док се свињетина не скува, 5-7 минута; склоните на тањир.
Појачајте ватру на средње јаку и крчкајте док поврће не омекша, а сос се не згусне, 3-4 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са свињетином.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти