Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Слани и слатки укуси се разиграно комбинују у печеном лососу часописа Food Network, маринираном у мешавини соја соса, јаворовог сирупа и сока од поморанџе, а украшеном карфиолом и пахуљицама црвене бруснице.

Састојци:

• 4 филета лососа (по 140 г) (по могућству дивљег) из средишта рибе
• 4 шоље цветница карфиола (1 мала главица)
• 2 кашике соја соса са ниским садржајем соли
• 2 кашике јаворовог сирупа
• 1 кашика свежег сока од поморанџе
• 3 згњечена чена белог лука
• 1/4 шоље пилећег бујона са ниским садржајем масти и ниским садржајем натријума (или воде)
• Спреј за кување
• Крупна со и свеже млевени црни бибер
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике сушених брусница
• 2 кашике сецканих пистаћа или бадема
• 1 кашичица рендане коре поморанџе
• 2 кашике сецканог свежег першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, карфиол, Сок од поморанџе, сушене бруснице, ораси, бадем, пистаћи, бели лук, першун, јаворов сируп, соја сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 205°C. У великој посуди помешајте соја сос, јаворов сируп, сок од поморанџе, 2 чена белог лука и 2 кашике воде. Додајте филе лососа и окрените га да се премаже маринадом. Поклопите и ставите у фрижидер на 20 минута.
Корак 2
• Док се риба маринира, ставите карфиол и чорбу у посуду погодну за микроталасну, лабаво покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној пећници док не омекша, 6 минута.
Корак 3
• Попрскајте плех за печење са ободом спрејом за кување. Осушите рибу тапкањем, зачините сољу и бибером и ставите на припремљени плех. Пеците док не порумени по ивицама, 8-10 минута.
Корак 4
• Док се риба пече, загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте преостали чење белог лука и кувајте, гњечећи га кашиком, док не омекша, око 2 минута. Додајте карфиол и чорбу, бруснице, пистаће, кору поморанџе, першун, 1/4 кашичице соли и бибер по укусу. Загрејте, мешајући. Послужите уз рибу.

Гласови: 8