Лосос у соја-јаворовом сосу са карфиолом и пистаћима

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 280, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 3 Г., холестерол 66 мг, натријум 422 мг, шећер 8 Г.

Лосос је универзални фаворит и кува се прилично брзо, тако да ћете чак имати времена да га кратко маринирате за максималан укус док припремате остатак јела. У овом рецепту, мешавина јаворовог сирупа, соја соса и сока од поморанџе даје риби слатко-слани укус са освежавајућим цитрусним нотама и нежно се карамелизује на површини док се пече. Послужите лосос са лаганим украсом од карфиола, сецканих пистаћа и сушених брусница.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике благо посољеног соја соса
2 кашике јаворовог сирупа
1 кашика свеже цеђеног сока од поморанџе + 1 кашичица рендане коре поморанџе
3 чена белог лука, згњечена
4 филета лососа (исечена у средини), пожељно дивљег, без коже
4 шоље цветница карфиола (1 мала главица)
1/4 шоље пилећег бујона са ниским садржајем масти и ниским садржајем натријума (или воде)
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике сушених брусница
2 кашике сецканих пистаћа или бадема
2 кашике сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: соја сос, јаворов сируп, Поморанџе, бели лук, лосос, карфиол, бујон, сушене бруснице, пистаћи, бадем, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. У великој посуди помешајте соја сос, јаворов сируп, сок од поморанџе, 2 чена белог лука и 2 кашике воде. Додајте лосос и окрените да се обложи. Поклопите и ставите у фрижидер на 20 минута.
У међувремену, ставите карфиол и чорбу у посуду погодну за микроталасну, лабаво покријте пластичном фолијом и загревајте док карфиол не омекша, 6 минута.

Попрскајте плех са ободом спрејом за кување. Осушите рибу тапкањем, зачините сољу и бибером и ставите на припремљени плех. Пеците док ивице не порумене, 8-10 минута.
У међувремену, загрејте маслиново уље и преостали чење белог лука у великом тигању на средње јакој ватри; кувајте, уситњавајући бели лук кашиком, док не омекша, око 2 минута. Додајте карфиол и чорбу, бруснице, пистаће, кору поморанџе, першун, 1/4 кашичице соли и црни бибер по укусу и промешајте да се загреје. Послужите са рибом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од карфиола / Food Network - рецепти

Слични рецепти