Иверак у микроталасној пећници у соја-ђумбир сосу са снежним грашком

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 320, укупне масти 7 Г., засићене масти 1 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 6 Г., холестерол 75 мг, натријум 820 мг, шећер 1 Г.

Микроталасна је идеална за припрему брзих, здравих оброка, попут овог рибљег чорбе са поврћем, који ће бити на столу за само 15 минута. Савршен за вечеру средином недеље, нежни филе листа се кува благо и равномерно на кревету од шитаке печурака. Док риба одмара након кувања у микроталасној, ви имате времена да брзо скувате снежни грашак, одржавајући га хрскавим и јарко зеленим.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика благо посољеног соја соса
1 кашичица мирина
1 кашичица тамног сусамовог уља
0,5 кашичице ренданог свежег ђумбира
0,5 кашичице шрирача соса
110 г шитаке печурака (око 12 ком.), уклонити дршке, клобуке, исећи на тракице ширине 0,5 цм.
4 роткве, исечене на кругове дебљине 0,3 цм.
2 филета листа, по 170 г, пресечена на пола (да стану на тањир)
170 г снежног грашка, без крајева
Пола лимуна
1 млади лук (само тамнозелени део), танко исечен
1 шоља куваног смеђег пиринча, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: листак, шећерни грашак, смеђи пиринач, шитаке печурке, Шрирача сос, ротква, лимун, мирин (пиринчано вино), корен ђумбира

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте соја сос, мирин, сусамово уље, ђумбир и шрирачу.
У посуди за печење димензија 20x20 цм, погодној за микроталасну, помешајте шитаке печурке са ротквицама. Поређајте филете одозго у једном слоју. Прелијте филете смесом соја соса. Чврсто покријте пластичном фолијом; направите мали рез у средини врхом ножа како би пара могла да излази. Загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази (100%) док филети не постану непрозирно бели, 4 минута у рерни од 1100 W или 6 минута у рерни од 700 W. Оставите да одстоји, покривено, 2 минута да се риба пари и заврши печење.

У међувремену, ставите снежни грашак у средњу посуду погодну за микроталасну. Чврсто покријте пластичном фолијом; направите мали рез у средини. Загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази (100%) док грашак не постане светло зелен, али и даље хрскав, око 1,5 минут у микроталасној пећници од 1100 W или 2,5 минута у микроталасној пећници од 700 W. Приликом скидања фолије, пазите да се не опечете врућом паром.
Распоредите грашак на два тањира. Преко ставите шитаке печурке, ротквице и рибу. Прелијте лист лист преосталим сосом из посуде за печење. Исцедите лимунов сок преко филета и поспите младим луком. Послужите са смеђим пиринчем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двоје / Микроталасна пећница / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти