Говедина са снежним грашком

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 215, укупне масти 11 Г., засићене масти 30 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 55 мг, натријум 640 мг, шећер 3 Г.

Ова невероватно укусна, брза и једноставна вечера инспирисана азијском кухињом готова је за само 20 минута! И то упркос чињеници да се у рецепту користи прилично жилав бифтек. Кључ за постизање нежног, сочног меса јесте да га сечете веома танко попреко влакана (можете благо замрзнути бифтек ради лакшег сечења или користити веома оштар нож). Послужите јело са куваним пиринчем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље благо посољеног соја соса
3 кашике шерија или шерија за кување
2 кашике кукурузног скроба
2 кашике смеђег шећера
1 кашика ољуштеног и исецканог свежег ђумбира
1 бифтек тежине 700 г, исечен на веома танке тракице попреко влакана
3 кашике кикирикијевог или маслиновог уља
220 г свежег снежног грашка, сецканог
5 целих младих лукова, дијагонално исечених на комаде ширине 1 цм.
Млевена црвена паприка
Со
Јасмин или дугозрни пиринач, куван према упутствима на паковању

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, шећерни грашак, јасмин пиринач, млади лук, шери, скроб

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте соја сос, шери, кукурузни скроб, смеђи шећер и ђумбир. Пребаците говедину у посебну чинију и додајте једну трећину течности. Оставите преосталу течност са стране. Промешајте говедину и оставите са стране.
Загрејте уље у тигању са дебелим дном (пожељно од ливеног гвожђа) на јакој ватри. Додајте грашак и мешајте 45 секунди док не постане хрскав. Пребаците на тањир.

Вратите тигањ на јаку ватру. Користећи хватаљке, додајте половину меса, сачувајући већину маринаде у чинији. Распоредите месо док га додајете у тигањ, али не мешајте око минут. Месо треба да порумени што је брже могуће. Поспите половином младог лука преко говедине. Промешајте и кувајте још 30 секунди. Пребаците на чист тањир.
Поновите са другом половином меса, али прво пустите да се тигањ добро загреје.
Након што окренете другу туру меса, вратите прву туру меса у тигањ, додајући сачувану маринаду, црвену паприку и грашак. Мешајте на јакој ватри 30 секунди, а затим искључите ринглу. Пробајте и додајте со по потреби. Смеса ће се згуснути док се стеже. Послужите одмах са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Поврће и печурке / Азијска кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти