Кромпир салата са зеленим грашком и дресингом од рена

Гласови: 1

Како се прави - Салата од кромпира са грашком и дресингом од рена

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова салата се прави од малих црвених кромпира, који не захтевају љуштење, јер кора садржи много вредних микронутријената. Преполовљени и кувани кромпир се комбинује са бланшираним шећерним грашком и танко сецканим целером, додајући богат, освежавајући укус који се савршено слаже са кремастим дресингом од једнаких делова павлаке и мајонеза. Дресинг такође садржи рен, сенф, кору лимуна и пуно свежег зачинског биља. Оставите салату да одстоји у фрижидеру да се укуси сједине и послужите добро охлађену.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг малих црвених кромпира, пресечених на пола
3 кашике јабуковог сирћета
220 г шећерног грашка, очишћеног
0,5 шоље мајонеза
0,5 шоље павлаке
2 кашике рена, оцедити течност
2 кашике зрнастог дижон сенфа
0,5 кашичице рендане коре лимуна
2 стабљике целера, танко исечене
0,5 шоље свежег копра, крупно исецканог
1/4 шоље свежег першуна, крупно исецканог
1/4 шоље сецканог влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, шећерни грашак, целер, влашац, копар, рен, павлака

Припрема јела према рецепту:

Кромпир ставите у велику шерпу и прелијте водом до дубине од 5 цм; обилно посолите. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док не омекша, 10-12 минута. Оцедите кромпир и пребаците га у велику посуду. Прелијте сирћетом и поспите са 1 кашичицом соли; лагано промешајте да се потпуно обложи. Оставите да се охлади.
У међувремену, прокувајте средњу шерпу са сланом водом. Додајте грашак и кувајте док не постане светло зелен, али и даље хрскав, око 1 минут. Пребаците га у посуду са леденом водом и оставите да се охлади, затим оцедите и осушите. Пресеците грашак на пола.

У средњој посуди помешајте мајонез, павлаку, рен, сенф, 2 кашике воде, кору лимуна, 1,5 кашичице соли и 0,5 кашичице црног бибера. Додајте кромпиру заједно са грашком, целером, мирођијом, першуном и младим луком. Лагано мешајте док се равномерно не распореди. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.

Категорије:

рецепт / Пикник / Летња јела / Салате / Салате од поврћа / Јела од кромпира / Салате од кромпира / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата