Табуле са младим грашком

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Источна салата од табулеха прави се са булгуром, уз обиље свежег, ароматичног зеленила. У овом рецепту, булгур се савршено употпуњује са нежним снежним грашком и шећерним грашком. Једноставно их помешајте са куваним зрнима, додајте сецкану свежу нану и млади лук и зачините сирћетом и маслиновим уљем. Веома је заситно, здраво и освежавајуће. Идеалан је прилог уз месо, посебно јагњетину.

Препоручујемо

Рецепт:

У средњој посуди помешајте 3/4 шоље булгура и 1/4 кашичице крупне соли. Додајте 1 1/4 шоље кључале воде и промешајте, затим покријте и оставите да се крчка док не омекша, 20-25 минута. Оцедите вишак воде. Умешајте по 1 шољу сецканог снежног и шећерног грашка и 3 кашике маслиновог уља, пиринчаног сирћета, сецканог першуна, нане и младог лука; зачините сољу и бибером по укусу.