Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Блискоисточна салата од табулеа је ризница витамина и корисних микроелемената. Укусна је, заситна и освежавајућа. Основа табулеа је булгур. Уместо кувања, кувајте га на пари у кључалој води сат времена, што ће максимизирати хранљиву вредност житарица. Кувани булгур се меша са свежим зачинским биљем, краставцима, парадајзом, маслиновим уљем и лимуновим соком, дајући му богатство и невероватну арому менте и младог лука. Охладите табуле за још богатији укус. Послужите као предјело уз лепиње.

Састојци:

• 1 шоља булгура
• 1,5 шоље кључале воде
• 1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (2 лимуна)
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 3,5 кашичице крупне соли
• 1 шоља сецканог зеленог лука (1 веза)
• 1 шоља сецканих свежих листова менте (1 веза)
• 1 шоља сецканог першуна (1 веза)
• 1 краставац из стакленика са кором, семенкама и исечен на коцкице
• 2 шоље чери парадајза, преполовљеног
• 1 шоља конзервираног леблебија
• 1 кашичица свеже млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

булгур гриз, краставци, чери парадајз, сланутак, сок од лимуна, млади лук, мента

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите булгур у велику посуду, прелијте кључалом водом, додајте лимунов сок, маслиново уље и 1,5 кашичице соли. Промешајте и оставите да одстоји на собној температури око 1 сат.
Корак 2
• Додајте млади лук, нану, першун, краставац, чери парадајз, леблебије, 2 кашичице соли и црни бибер; добро промешајте. Зачините по укусу и послужите или покријте и ставите у фрижидер. Укус ће бити још бољи ако табуле одстоји неколико сати.

Гласови: 3