Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ова укусна оријентална салата се прави од булгура и разних ароматичних биљака, укључујући млади лук, нану и першун. Да бисте максимизирали хранљиву вредност булгура, препоручује се да га потопите у кључалу воду сат времена уместо да га кувате. Кувани булгур помешајте са сецканим свежим зачинским биљем, краставцима, слатким чери парадајзом и врхунцем овог јела - печеним пилећим прсима. Зачињена маслиновим уљем и свеже цеђеним лимуновим соком, салата је освежавајућа, сочна и заситна. Оставите да се натопи и послужите као самостално јело.

Састојци:

• 1 шоља булгура
• 1,5 шоље кључале воде
• 1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (2 лимуна)
• Маслиново уље
• 1 цела пилећа прса (или 2 половине), са кожом и костима
• 1 шоља сецканог зеленог лука (1 веза)
• 1 шоља сецканих свежих листова менте (2 везице)
• 1 шоља сецканих свежих листова першуна (1 веза)
• 1 краставац из стакленика са кором, преполовљен по дужини, очишћен од семенки и исечен на средње коцкице
• 2 шоље чери парадајза, преполовљеног

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

булгур гриз, пилећа прса, чери парадајз, краставци, млади лук, мента

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• У посуди отпорној на топлоту прелијте булгур кључалом водом. Додајте лимунов сок, 1/4 шоље маслиновог уља и 1,5 кашичице соли. Промешајте. Покријте посуду пластичном фолијом и оставите булгур да одстоји на собној температури 1 сат.
Корак 3
• Ставите пилећа прса на плех за печење и премажите их маслиновим уљем. Зачините обилно сољу и бибером. Пеците 35-40 минута док се потпуно не скувају. Оставите са стране док се пилетина довољно не охлади да можете да је држите у рукама.
Корак 4
• Одвојите месо од костију и баците кожу. Исеците пилетину на средње коцкице и додајте је у табуле. Додајте млади лук, нану, першун, краставац, парадајз, 2 кашичице соли и 1 кашичицу црног бибера. Зачините по укусу и одмах послужите или покријте и ставите у фрижидер. Укус табулеа ће бити још бољи након што се натопи.

Гласови: 4