Време: 28 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Брзи рецепт Мелисе Де Арабијан за салату која оживљава добро познати укус либанске салате од табулеа, захваљујући додатку ароматичног цилантра, менте и першуна.

Састојци:

• 1 шоља израелског кускуса
• Крупна со и свеже млевени црни бибер
• Кора и сок од 1 лимуна
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 шоља ситно сецканог першуна
• 1/2 шоље ситно сецканог цилантра
• 2 кашике сецкане свеже менте
• 2 зрела парадајза, исечена на коцкице и очишћена од семенки
• 3 сецкана зелена лука

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кускус житарице, лимун, першун, цилантро, мента, парадајз, млади лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој шерпи прокувајте воду са сланим поврћем на средњој ватри. Додајте кускус и кувајте док не буде ал денте, 7-8 минута. Оцедите и оставите да се охлади. Док се кускус хлади, у малој посуди умутите сок и кору лимуна са маслиновим уљем да бисте направили винегрет. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 2
• У великој посуди за сервирање помешајте кускус, першун, цилантро, нану, парадајз и црни лук. Прелијте салату дресингом и зачините по укусу. Оставите да одстоји најмање пола сата.

Гласови: 3