Салата од кускуса и печеног поврћа са каријем

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 259, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 6 Г., холестерол 5 мг, натријум 593 мг, шећер 6 Г.

Пеците шаргарепу и карфиол са зачином за кари, затим их помешајте са припремљеним љутим кускусом и свежим листовима зелене салате у освежавајућем дресингу од јогурта и лимете. Ова салата је хранљива, здрава и укусна. Послужите је уз гриловано месо или је уживајте као самостални оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 средње шаргарепе, дијагонално исечене на кришке дебљине 1 цм.
1 мала главица карфиола, исечена на цветнице од 2,5 цм.
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1,5 кашичице кари праха
0,5 кашичице млевеног коријандера
0,5 кашичице млевеног кима
0,5 шоље кускуса
0,5 шоље грчког јогурта
1 кашика свеже цеђеног сока од лимете
6 шоља мешане зелене салате

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: карфиол, шаргарепа, креч, мешавина за салату, кари, коријандер, ким, кускус житарице, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. На плеху са ободом помешајте шаргарепу и карфиол са 2 кашике маслиновог уља. Помешајте кари прах, 1/4 кашичице коријандера и кима, 3/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера и поспите преко поврћа. Распоредите у једном слоју и пеците, мешајући једном или двапут, док не омекша и не зарумени на местима, 20-25 минута. Пребаците у велику посуду и оставите да се мало охлади.
У шерпи прокувајте 2/3 шоље воде. Додајте кускус, преосталу 1/4 кашичице коријандера и кима и прстохват соли. Склоните са ватре, поклопите и оставите да одстоји 10 минута.

Помешајте јогурт, 1/4 шоље воде, сок од лимете, преосталу 1 кашику маслиновог уља и 1/2 кашичице соли.
Помешајте печено поврће са кускусом. Прелијте половином дресинга и промешајте да се обложи. Додајте зачинско биље у преостали дресинг, зачините сољу по укусу и послужите преко кускуса и поврћа.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од карфиола / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти