Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Цели кришке ајсберг салате служе се са прженим шкампима и шпарглом под коктел сосом. Пре пржења, шкампи и шпаргле се помешају са кечапом и реном, што им даје богат укус. Ово је лагано пролећно предјело упарено са сувим белим вином.

Састојци:

• 450 г великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
• 1 веза танких шпаргли, одсечених жилавих крајева
• 1/4 + 1/3 кашике кечапа
• 3 кашике рена
• 1 кашика биљног уља
• 3 кашике павлаке
• 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока (око 1 лимуна) + кришке лимуна за сервирање
• 1/4 шоље сецканог свежег першуна
• 1 велика главица ајсберг салате, исечена на 4 кришке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, салата ајсберг, шпаргле, сок од лимуна, кремасти рен, павлака, кечап

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на режим роштиља, постављајући решетку 8 цм од грејног елемента.
Корак 2
• Помешајте шкампе и шпаргле са 1/4 шоље кечапа, 2 кашике рена, уљем, 1/4 кашичице соли и бибером. Поређајте у једном слоју на плех и пеците на роштиљу, мешајући једном или двапут, док се шкампи не скувају и благо не запечу заједно са шпарглом, око 6 минута.
Корак 3
• Помешајте преосталу 1/3 шоље кечапа, преосталу 1 кашику рена, павлаку, сок од лимуна и 3 кашике воде. Додајте половину першуна.
Корак 4
• Ставите кришку салате на сваки од 4 тањира и преко ставите шкампе и шпаргле. Прелијте дресингом и поспите преосталим першуном. Послужите са кришкама лимуна.

Гласови: 1