Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Испечите шкампе у рерни једном и никада се више нећете пожелети да једете куване шкампе. Печење појачава њихов укус и чини их још укуснијим. Дивно су предјело које се служи са сосом за умакање. Претходно, уклоните љуске и очистите шкампе од утробе, остављајући само репове ради лакшег руковања. Најлакши начин да то урадите је да шкампе исечете низ леђа кухињским маказама. За сос, помешајте мајонез са чили сосом, корицом лимуна, реном, љутим сосом Срирача и Вустершир сосом. Укус је невероватно живахан. Послужите коктел од шкампа док припремате главно јело, а ваши гости ће бити одушевљени.

Састојци:

• 0,9 кг великих (16/20) шкампа, ољуштених, без удова, са реповима*
• 1 и 1/4 шоље мајонеза
• 0,5 шоље Хајнц чили соса
• 0,5 кашичице рендане коре лимуна
• 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
• 1,5 кашике белог рена, оцеђеног
• 2 кашичице шрирача соса
• 1 кашичица Вустершир соса
• 1/4 шоље сецканог зеленог лука (2 зелене лукице)
• 2 кашике сушених капара

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, кора лимуна, чили сос, рен, Шрирача сос, Ворчестер сос, млади лук, капари

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C.
Корак 2
• Добро осушите шкампе папирним убрусима. Ставите их на плех, помешајте са 1 кашиком маслиновог уља, 1 кашиком соли и 0,5 кашичице црног бибера и распоредите их у једном слоју. Пеците 10 минута, док се потпуно не испеку. Оставите са стране да се охладе.
Корак 3
• У међувремену, у средњој чинији помешајте мајонез, чили сос, кору лимуна, сок од лимуна, рен, шрирачу, Вустершир сос, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Додајте млади лук и капаре. Поређајте шкампе на тањир и ставите сос за умакање у средину. У близини ставите чинију за репове шкампа.
  
  Напомена*
  
  Приликом избора величине шкампа, погледајте нумеричку ознаку на паковању. Што је број већи, то су шкампи мањи. На пример, мали шкампи су 100/200 (100-200 шкампа на 1 кг).

Гласови: 2