Рецепти Предјела Са сосовима Риба Сосови Умакање

Коктел од шкампа са кечапом и сосом од рена

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Коктел од шкампа је предјело које је увек хит код гостију. Лаган је, укусан и увек помаже да се уштеди време чекања на главно јело без додавања непотребних калорија. Шкампи за коктеле треба да буду уредни, чврсти и лепо презентовани. Да би се то постигло, потпуно се ољуште до репова, кувају у зачињеном бујону неколико минута, а затим хладе у фрижидеру. Савршен сос за коктел од шкампа је мешавина кечапа, рена, лимуновог сока, чили соса, Вустершир соса и мало Табаска. Послужите их поређане на заједничком тањиру са чинијом соса у средини или појединачно, окачивши шкампе о руб чаша са сосом.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 161, укупне масти 2 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна - Г., холестерол 171 мг, натријум 692 мг, шећер 9 Г.

Састојци:

Шкампи

450 г (око 24 ком.) великих шкампа, ољуштених, без удова, са реповима остављеним
2 ловорова листа
1 лимун, исечен на 4 дела + кришке за сервирање
1 кашика црног бибера у зрну
1 кашика семена коријандера

Коктел сос

1/3 шоље слатког чили соса (као што је Хајнц)
1/4 шоље кечапа
Сок од 1 лимуна
2 кашике рена, оцедити течност
1 кашичица љутог соса
1/4 кашичице Вустершир соса

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, чили сос, рен, Ворчестер сос, кечап, црни бибер, ловоров лист, коријандер, лимун

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Припремите коктел сосУ малој посуди помешајте чили сос, кечап, лимунов сок, рен, љути сос и Вустершир сос. Зачините сољу и бибером по укусу. Охладите најмање 1 сат пре сервирања.

Корак 2

Кувајте шкампеУ великој шерпи помешајте 8 шоља воде, ловоров лист, исечен лимун на четвртине, бибер у зрну, семе коријандера и 2 кашике соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средње ниску и додајте шкампе. Крчкајте док се шкампи благо не увије и потпуно не скувају, око 4 минута. Шупљикавом кашиком извадите шкампе на тањир и ставите у фрижидер око 1 сат.

Корак 3