Тимбале од кромпира са сосом од рена

Гласови: 2

Како направити кромпир тимбале са сосом од рена

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тимбале од кромпира са сосом од рена - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тимбејл

2 шоље пиреа од куваног кромпира
1/4 кашике ренданог пармезана
2 жуманца
1 кашичица сецканог свежег першуна
1 кашичица сецканог свежег копра
1 кашичица сецканог свежег влашца
Со и свеже млевени црни бибер
1 кашика (15 г) путера
1/4 шоље мрвице хлеба
Сос од рена (видети рецепт испод)
Говеђи одресци (видети рецепт испод), опционо

Сос од рена

1 шоља павлаке
Сок од 1 лимуна
2 кашике припремљеног рена
Со и свеже млевени црни бибер

Одресци

4 комада говеђег бифтека (приближно 170 г)
1 кашика маслиновог уља
5 пржених листова спанаћа
2 кашике сецканог першуна
Мешавина зачина (видети рецепт испод)

Ароматична мешавина зачина

2,5 кашичице паприке
2 кашике соли
2 кашике белог лука у праху
1 кашика црног бибера
1 кашика праха од црног лука
1 кашика кајенског бибера
1 кашика сушених листова оригана
1 кашика сушеног тимијана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, говедина, Пармезан сир, јаја, влашац, мрвице хлеба, сок од лимуна, павлака, спанаћ, бели лук у праху, прах од црног лука, млевени кајенски бибер, оригано, тимијан, першун, копар, кремасти рен, паприка

Припрема јела према рецепту:

За тимбале: Загрејте рерну на 205°C. У чинији помешајте кромпир, сир, жуманца и свеже зачинско биље. Зачините сољу и бибером. Подмажите и премажите 4 посудице за кромпир (пречника 10 цм) презлама. Ставите 1/2 шоље смесе од кромпира у сваку посуду. Пеците 8-10 минута, док не порумене.

За сос од рена: Све састојке помешајте у чинији и добро умутите. Зачините сољу и бибером.
За одреске: Загрејте роштиљ. Премажите месо маслиновим уљем. Зачините мирисном мешавином зачина. Ставите на роштиљ. Пеците на роштиљу 3-4 минута са сваке стране док не постану средње печени. Скините бифтеке са ватре и исеците их дијагонално.

Извадите тимбале из рерне. Ако правите вегетаријанско јело, послужите га са сосом у посебној посуди за сос. Ако служите са бифтеком, кашиком сипајте 1/4 шоље соса од рена у средину тањира. Окрените тимбале на тањир и распоредите исечено месо око њега. Украсите прженим листовима спанаћа, сецканим першуном и поспите ароматичном мешавином зачина.

Ароматична мешавина зачина: Помешајте све састојке и чувајте у херметички затвореној посуди или тегли. Принос: отприлике 2/3 шоље.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Сосови / Преливи за салату / Емерил Лагас

Слични рецепти