Пире кромпир са реном

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Овај пире кромпир се прави од црвеног кромпира куваног са кором, који садржи мноштво корисних микронутријената. Изгњечите га са павлаком и путером, а за живописан укус додајте млеко са реном и першун. Добијени украс је кремаст, нежан и истовремено пикантан. Савршен додатак свечаној птици.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг црвеног кромпира (око 10 ком.), исеченог на комаде од 4 цм.
2 шоље пуномасног млека + додатно топло млеко по потреби
3/4 шоље ситно ренданог ољуштеног свежег рена (око 220 г)
3/4 шоље павлаке
4 кашике несланог путера, танко исеченог
0,5 шоље сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, млеко, павлака, рен

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велику шерпу и прелијте хладном водом до нивоа од 2,5 цм изнад кромпира; обилно посолите. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша, 20-25 минута.
У међувремену, у малој шерпи помешајте млеко, рен и прстохват соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску и крчкајте, повремено мешајући, док рен не омекша, а млеко не замирише, око 10 минута (у реду је ако смеса изгледа згрушано). Поклопите да остане топло.

Оцедите кромпир, па га вратите у шерпу и ставите на лагану ватру. Загревајте док вишак течности не испари, 1-2 минута. Додајте павлаку и путер и изгњечите кромпир гњечилицом за кромпир док се путер не отопи и не добијете пире кромпир са малим комадићима. Умешајте смесу са млеком и першун; зачините сољу и бибером по укусу. Ако вам се пире и даље чини густим, додајте још топлог млека..
Пребаците пире кромпир на тањир за сервирање.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Свечана јела / Нова година / Главна јела / Прилози / Јела од кромпира / Пире кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти