Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Бескрајно укусне и једноставне шкампе Ине Гартен најбоље се служе са њеним љутим домаћим сосом, направљеним од чилија, кечапа, рена и лимуновог сока.

Састојци:

За шкампе:

• 900 гр. (од 12 до 15 ком.) шкампа
• 1 кашика доброг маслиновог уља
• 1/2 кашичице кухињске соли
• 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера

За сос:

• 1/2 шоље чили соса (препоручује Хајнц)
• 1/2 шоље кечапа
• 3 кашике рена
• 2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока
• 1/2 кашичице Вустершир соса
• 1/4 кашичице љутог соса (препоручено) Табаско)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, Табаско сос, Ворчестер сос, чили сос, кечап, рен, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). Ољуштите шкампе, остављајући репове. Поређајте их у једном слоју на плех за печење и помешајте са маслиновим уљем, сољу и бибером. Пеците шкампе 8-10 минута док не промене боју. Оставите их да се охладе.
Корак 2
• За сос, помешајте чили сос, кечап, рен, лимунов сок, Вустершир сос и љути сос. Послужите сос за умакање шкампа.

Гласови: 1