Салата од шкампа са дресингом од кокоса „Зелена богиња“

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Салата од шкампа са кокосовим дресингом „Зелена богиња“ – детаљан рецепт.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 490, укупне масти 30 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 25 Г.

Састојци:

700 г велики шкампи, уклоните главе и ољуштите љуске
2 поморанџе
1 шоља свежег першуна
2 сецкана зелена лука
1/4 шоље незаслађене кокосове креме или тешке павлаке
3 кашике маслиновог уља
Со и свеже млевени црни бибер
2 везе римске салате, исецкане (око 12 шоља)
1 исецкан на коцкице авокадо
1/4 шоље лагано сецканих печених индијских ораха, несланих
6 ротквица, танко исечених

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, Поморанџе, Авокадо, ротква, римска салата, индијски орах, кокосов крем, млади лук, першун

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Ољуштите поморанџу, уклоните сву белу кожицу, остављајући само пулпу. Исцедите преостали сок у блендер. Додајте зачинско биље, лук и кокосово млеко; блендирајте док не постане глатко. Додајте кашику маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и неколико прстохвата бибера и добро промешајте. Оставите прелив за салату са стране.

Корак 2

Зачините шкампе сољу и бибером. Загрејте тигањ средње величине на средње јакој ватри. Додајте кашику маслиновог уља, додајте половину шкампа и пржите са обе стране 5-6 минута. Пребаците скуване шкампе у велику посуду. Поновите са преосталим шкампима и кашиком маслиновог уља.

Додајте римску салату, авокадо, индијске орахе, ротквице и пулпу поморанџе у посуду са шкампима; промешајте да се сједини. Зачините припремљеним дресингом за салату, сољу и бибером.

Гласови: 3