Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови бургери буквално пуни зеленила. Сакупите све свеже зачинско биље које имате (што више врста, то боље), додајте желе од халапењо папричица и саме халапењо папричице – добићете укусну глазуру за пљескавице од говедине. Премажите их глазуром док печете на роштиљу и послужите их са авокадом, сиром и чипсом од кромпира.

Састојци:

Котлети

• 700 г млевеног говеђег меса са 20% масти
• 1,5 кашичице крупне соли
• 1 кашичица млевеног кима

Глазура

• 1 кашика желеа од халапењо папричица
• 1/4 шоље крупно сецканог свежег цилантра
• 1/4 шоље крупно сецканог свежег копра
• 1/4 шоље крупно сецкане свеже менте
• 1/4 шоље крупно сецканог свежег першуна
• 2 зелена лука, грубо исецкана
• 1 халапењо, ситно исецкан (са семенкама)

Инингс

• 4 лепиње за хамбургере, умотајте у фолију и пеците на роштиљу на индиректној ватри 15 минута
• 4 кришке сира пепер џек
• Кришке лимете за цеђење са соком
• 4 шаке чипса са укусом халапења
• 2 авокада, изгњечена са сољу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена говедина, ким, копар, мента, пепер џек сир, Авокадо

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Котлети:
  
  Млевено говеђе месо ставите у велику посуду и пажљиво га измрвите како бисте спречили да се претвори у једну велику грудву. Поспите сољу, кимом и неколико прстохвата црног бибера.
Корак 2
• Прстима измешајте млевено месо, пазећи да га не збијете. Поделите га на 4 једнака дела и обликујте у куглице. Покријте и оставите да одстоји на собној температури 2 сата.
Корак 3
• Глазура:
  
  У средњој чинији помешајте желе, цилантро, копар, нану, першун, млади лук и халапењо папричице. Промешајте да се сједини.
Корак 4
• Загрејте роштиљ на 200°C.
Корак 5
• Спљоштите ћуфте или обликујте сваку куглицу у пљескавицу мало већу од обима лепиња. Ставите на директну ватру и кувајте док се ћуфте не одвоје од решетке, око 4 минута. Окрените ћуфте, преместите их на индиректну ватру и одмах прелијте кашиком глазуре сваку од њих. Наставите са кувањем док се не постигне жељена степен печења.
Корак 6
• Ставите сир и пљескавицу на доњу половину сваке лепиње, попрскајте лиметом и ставите шаку чипса. Намажите авокадо на исечене стране горњих лепиња и прекријте бургери.

Гласови: 1